ЗавтракиЗавтраки / Тысяча дырочек для мёда
Багрир — марокканские блинчики
Мягкие, пористые, совсем не похожие на тонкие блины. Эти маленькие дырочки созданы для тёплого медово-сливочного соуса. Главный приём: не переворачивать.
Жарим с одной стороныОтдых теста · 15 + 5 минутМёд + сливочное масло
DASTALI PRONTODASTALI PRONTO · YOUTUBE SHORTS · EN
Багрир: дырочки, мёд и масло
Короткое видео на английском: как блины покрываются дырочками и впитывают медовое масло. Готовить можно по полному рецепту на русском.
STEP BY STEP
Готовим шаг за шагом
- 01
Смешайте основу
Соедините манку, муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Влейте тёплую воду и хорошо перемешайте.
- 02
- 03
Добавьте разрыхлитель
Добавьте разрыхлитель и яблочный уксус. Перемешайте и оставьте ещё на 5 минут.
Короткий рецепт на YouTube ↗ - 04
Не переворачивайте
Наливайте тесто на разогретую сковороду, готовьте на среднем огне только с одной стороны. На поверхности появятся дырочки. Снимайте, когда сверху не осталось жидкого теста.
- 05
Сделайте соус
Бережно подогрейте сливочное масло с мёдом, перемешайте и смажьте готовые блинчики.
- 06
Добавьте ягоды
Подавайте с ягодами, сахарной пудрой и мятой.
DETAILS MATTER
Приёмы крупным планом
WATCH & COOK / SHORT
Блинчики багрир
в движении
Плеер YouTube загрузится только после нажатия. Можно сразу открыть ролик на YouTube.
Короткий рецепт на YouTubeGOOD TO KNOW
Отвечаем на ваши вопросы
Что такое багрир?
Багрир — марокканские блины из манки с множеством дырочек. Их готовят только с одной стороны, а в нашей версии подают с мёдом и сливочным маслом.
Как подать багрир?
Полейте готовые блины тёплым медовым маслом: оно собирается в дырочках на поверхности.
Нужно ли переворачивать багрир?
Нет. Готовьте только с одной стороны: поверхность должна покрыться дырочками и перестать быть сырой.
Что входит в соус?
В нашей подаче — 50 г сливочного масла и 50 г мёда. Поливайте готовые блины.
DASTALI PRONTO · SOCIAL
Продолжим готовить вместе
Полные видео, короткие истории и идеи для следующего ужина. Выбирайте, где удобнее смотреть и сохранять.